Jídelní lístek se mění. Plakát s alergeny zůstává.

Zadejte jídla, označte 14 alergenů a vytiskněte. Stránka a QR kód zůstávají platné, i když měníte jídelní lístek. Bez účtu. Ve vašich barvách.

Jak to funguje

Bez registrace. Bez předplatného. Bez Excelu.

Oficiální sponzor

LFAllergènes vám přináší ViteUneTable, online rezervace pro vaši restauraci zdarma a bez provize.

Objevit ViteUneTable

3 kroky. Plakát je hotový.

Bez Excelu. Bez účtu. Bez instalace.

1
Váš jídelní lístek, jídlo po jídle

Přidejte kategorie a jídla. U každého označte přítomné alergeny nebo jejich možné stopy ze 14 povinně uváděných alergenů. Náhled se aktualizuje okamžitě.

2
Vaše barvy, váš styl

Vyberte barvy svého podniku: plakát i veřejná stránka se okamžitě přizpůsobí.

3
Vytiskněte jednou. Aktualizujte kdykoli.

Stáhněte si A4 a vystavte QR kód. Měníte jídelní lístek? Upravte ho online. QR kód na zdi zůstává stejný.

Pro obsluhu hostů, ne pro papírování

Konec neměnných PDF. Váš plakát žije s jídelním lístkem.

Jeden QR kód. Jednou. Navždy.

Vytiskněte QR kód dnes. Změňte jídelní lístek zítra, příští měsíc nebo uprostřed sezóny: stejný odkaz, stejný kód.

Vzhled vaší restaurace

Plakát a veřejná stránka používají barvy vašeho podniku, ne barvy softwaru.

Hosté čtou ve svém jazyce

Vaši hosté si mohou alergeny prohlédnout v 16 jazycích: francouzštině, angličtině, němčině, italštině, polštině, nizozemštině, portugalštině, španělštině, švédštině, norštině, korejštině, finštině, chorvatštině, slovenštině, bulharštině a češtině.

0 €. Dnes. I za 10 let.

Žádná „zkušební verze zdarma“. Žádná skrytá prémiová verze. Nástroj od Ludovic Frank, stejně jako lffavicon.com a lfqr.fr. Prostě zdarma.

14 povinně uváděných alergenů

Evropské nařízení INCO č. 1169/2011 vyžaduje informovat hosty o 14 alergenních látkách. Zde je oficiální seznam s potravinami, ve kterých se v kuchyni nejčastěji vyskytují.

Ve Francii vyhláška č. 2015-447 stanoví, že tyto informace musí být písemné, dostupné bez vyžádání a snadno přístupné: na plakátu v provozovně, v jídelním lístku nebo na stránce dostupné přes QR kód.

1. Obiloviny obsahující lepek
Pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut a výrobky z nich: chléb, těstoviny, strouhanka, omáčky zahuštěné moukou, pivo.
2. Korýši
Krevety, krabi, langustiny, humři, raci a všechny pokrmy obsahující korýše.
3. Vejce
Vejce a výrobky z vajec: majonéza, pečivo a moučníky, čerstvé těstoviny, emulgované omáčky, sněhové pusinky.
4. Ryby
Ryby a výrobky z ryb včetně vývarů, rybích základů, rybí omáčky nuoc-mâm a ančoviček v omáčkách.
5. Arašídy
Arašídy a výrobky z nich, časté v omáčkách, kari, pečivu a některých olejích na smažení.
6. Sójové boby
Sója a výrobky z ní: sójová omáčka, tofu, miso, sójový lecitin obsažený v mnoha průmyslově vyráběných potravinách.
7. Mléko
Mléko a mléčné výrobky včetně laktózy: máslo, smetana, sýry, syrovátka, výrobky z podmáslí.
8. Skořápkové plody
Skořápkové plody: mandle, lískové a vlašské ořechy, kešu, pistácie, pekanové, para a makadamové ořechy.
9. Celer
Řapíkatý a bulvový celer, celerová semena a celerová sůl, běžné ve vývarech, základech a remuládách.
10. Hořčice
Hořčice, hořčičná semena a výrobky z nich, obsažené v zálivkách, marinádách a mnoha omáčkách.
11. Sezamová semena
Sezamová semena a výrobky z nich: chléb, hamburgery, tahini, hummus, směsi koření, sezamový olej.
12. Oxid siřičitý a siřičitany
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci nad 10 mg/kg: vína, sušené ovoce, sušené brambory, ošetřené mořské plody.
13. Vlčí bob (lupina)
Vlčí bob, lupinová mouka a výrobky z nich, používané v některých druzích chleba, těstovin a bezlepkových potravin.
14. Měkkýši
Měkkýši: slávky, ústřice, škeble, hřebenatky, hlemýždi, olihně, chobotnice a výrobky z nich.

Jak uvádět alergeny v praxi

Sepište svá jídla, u každého označte obsažené alergeny a možné stopy, pak vytiskněte plakát A4 a umístěte QR kód u vstupu nebo do jídelního lístku. Hosté si seznam přečtou ve svém jazyce a vy přehled upravíte online při každé změně, aniž byste znovu tiskli QR kód.

Časté dotazy

Je uvádění alergenů povinné?

Ano. Podle evropského nařízení INCO č. 1169/2011 a francouzské vyhlášky z roku 2015 musí každý podnik ve Francii, který podává nebalené pokrmy, písemně informovat hosty o přítomnosti 14 hlavních alergenů ve svých jídlech.

Kterých 14 alergenů je nutné uvádět?

Obiloviny obsahující lepek, korýši, vejce, ryby, arašídy, sója, mléko, skořápkové plody, celer, hořčice, sezamová semena, oxid siřičitý a siřičitany, vlčí bob a měkkýši.

Je LFAllergènes opravdu zdarma?

Ano, zcela zdarma. Žádná prémiová verze, žádné provize, žádný prodej údajů. Jde o nástroj skupiny Ludovic Frank, vývojáře z Nancy, stejně jako lffavicon.com a lfqr.fr.

Musím si vytvořit účet?

Ne. Přehled vytvoříte bez registrace a dostanete tajný odkaz pro úpravy. Pokud chcete, můžete si pak přehledy uložit pomocí e-mailu a přihlašovat se odkazem bez hesla.

Potvrzuje LFAllergènes splnění zákonných požadavků?

Ne. LFAllergènes je nástroj pro úpravu vzhledu a zveřejňování informací. Za uvedení alergenů odpovídá výhradně podnik: zkontrolujte své receptury a údaje od dodavatelů.

Co hrozí restauraci, která neuvádí alergeny?

Ve Francii je neuvedení alergenů porušením informační povinnosti vůči spotřebiteli, které kontroluje DGCCRF. Podniku hrozí správní pokuta až 1 500 € pro fyzickou osobu a 7 500 € pro právnickou osobu, vedle zdravotního rizika pro hosta s alergií.

Stačí ústní informace?

Ne. Ve Francii musí být informace dostupné písemně a bez vyžádání. Tento požadavek splňuje plakát v provozovně, údaj v jídelním lístku nebo jiný zdroj dostupný na místě, například stránka otevřená přes QR kód.

Lze alergeny uvádět pomocí QR kódu?

Ano, pokud jsou informace dostupné na místě a čitelné bez zvláštního postupu. Doporučuje se mít i papírovou verzi. Přesně to nabízí LFAllergènes: tisknutelný plakát A4 a online stránku pod stejným QR kódem.

Hodí se to i pro food truck, pekárnu nebo catering?

Ano. Ve Francii se povinnost vztahuje na veškerý přímý prodej nebalených potravin: restaurace, bistra, pizzerie, food trucky, pekárny, catering, jídelny i jídlo s sebou. Plakát A4 a QR kód se používají stejně.

2 minuty. Jeden plakát. Klidnější hlava.

Zdarma. Bez účtu. Ve vašich barvách. Vytištěný QR kód se nikdy nemění.