Menuen ændrer sig. Din allergenplakat bliver.

Indtast dine retter, markér de 14 allergener, og udskriv. En side og en QR-kode, der virker, selv når menuen ændres. Uden konto. I dine farver.

Se, hvordan det virker

Ingen tilmelding. Intet abonnement. Intet Excel.

Officiel sponsor

LFAllergènes tilbydes af ViteUneTable: gratis online bordreservation uden provision for din restaurant.

Se ViteUneTable

3 trin. Plakaten er klar.

Intet Excel. Ingen konto. Intet program.

1
Din menu, ret for ret

Tilføj kategorier og retter, og markér de allergener, retten indeholder eller kan indeholde spor af, blandt de 14 lovregulerede allergener. Forhåndsvisningen opdateres med det samme.

2
Dine egne farver

Vælg spisestedets farver: plakaten og den offentlige side tilpasses med det samme.

3
Udskriv én gang. Opdater, så tit du vil.

Download A4-plakaten, og hæng QR-koden op. Ændrer menuen sig? Rediger online. QR-koden på væggen forbliver den samme.

Skabt til serveringen

Slut med forældede PDF-filer. Din plakat følger din menu.

Én QR-kode. Én gang. For altid.

Udskriv QR-koden i dag. Skift menu i morgen, næste måned eller midt i sæsonen: samme link, samme kode.

Det ligner din restaurant

Plakaten og den offentlige side bruger dit spisesteds farver.

Gæsten læser på sit eget sprog

Dine gæster kan læse om allergener på 37 sprog: fransk, engelsk, tysk, italiensk, polsk, nederlandsk, portugisisk, spansk, svensk, norsk, koreansk, finsk, kroatisk, slovakisk, bulgarsk, tjekkisk, japansk, forenklet kinesisk, indonesisk, hindi, vietnamesisk, tyrkisk, thai, catalansk, dansk, estisk, græsk, ungarsk, islandsk, lettisk, litauisk, malajisk, rumænsk, russisk, serbisk, slovensk og ukrainsk.

0 €. Nu. Om 10 år.

Ingen gratis prøveperiode. Ingen skjult premiumversion. Et værktøj fra Ludovic Frank, ligesom lffavicon.com og lfqr.fr. Helt gratis.

De 14 deklarationspligtige allergener

EU-forordning nr. 1169/2011 om fødevareinformation kræver, at du oplyser dine gæster om 14 allergifremkaldende stoffer. Her er den officielle liste med de produkter, de oftest findes i i køkkenet.

I Frankrig fastslår dekret nr. 2015-447, at oplysningerne skal være skriftlige, tilgængelige uden at gæsten skal bede om dem og lette at finde: på en plakat i lokalet, i menukortet eller på en side, der åbnes med en QR-kode.

1. Glutenholdige kornprodukter
Hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut og produkter heraf: brød, pasta, panering, saucer jævnet med mel og øl.
2. Krebsdyr
Rejer, krabber, jomfruhummere, hummere, krebs og alle tilberedninger med krebsdyr.
3. Æg
Æg og produkter med æg: mayonnaise, bagværk, frisk pasta, emulgerede saucer og marengs.
4. Fisk
Fisk og fiskeprodukter, herunder bouillon, fiskefond, fiskesauce og ansjoser i saucer.
5. Jordnødder
Jordnødder og produkter med jordnødder, som ofte findes i saucer, karryretter, bagværk og visse fritureolier.
6. Soja
Soja og produkter heraf: sojasauce, tofu, miso og sojalecithin, som findes i mange industrielt fremstillede fødevarer.
7. Mælk
Mælk og mejeriprodukter, herunder laktose: smør, fløde, ost, valle og tilberedninger med kærnemælk.
8. Nødder
Nødder: mandler, hasselnødder, valnødder, cashewnødder, pistacienødder, pekannødder, paranødder, macadamianødder og Queenslandnødder.
9. Selleri
Bladselleri, knoldselleri, sellerifrø og sellerisalt, som ofte findes i bouillon, fond og remoulade.
10. Sennep
Sennep, sennepsfrø og produkter heraf, som findes i dressinger, marinader og mange saucer.
11. Sesamfrø
Sesamfrø og produkter med sesam: brød, burgerboller, tahin, hummus, krydderiblandinger og sesamolie.
12. Svovldioxid og sulfitter
Svovldioxid og sulfitter over 10 mg/kg: vin, tørret frugt, tørrede kartofler og behandlede fiske- og skaldyrsprodukter.
13. Lupin
Lupin, lupinmel og produkter heraf, som bruges i visse brød, pastaprodukter og glutenfri tilberedninger.
14. Bløddyr
Bløddyr: muslinger, østers, venusmuslinger, kammuslinger, snegle, blæksprutter og produkter heraf.

Sådan oplyser du om allergener i praksis

Opret dine retter, og markér for hver ret, hvilke allergener den indeholder eller kan indeholde spor af. Udskriv derefter A4-plakaten, og anbring QR-koden ved indgangen eller på menukortet. Gæsterne læser listen på deres eget sprog, og du redigerer menuen online, når den ændres, uden at udskrive QR-koden igen.

Ofte stillede spørgsmål

Er det lovpligtigt at oplyse om allergener?

Ja. Ifølge EU-forordning nr. 1169/2011 og det franske dekret fra 2015 skal alle spisesteder, der serverer mad, som ikke er færdigpakket, skriftligt oplyse gæsterne om de 14 væsentligste allergener i retterne.

Hvilke 14 allergener skal deklareres?

Glutenholdige kornprodukter, krebsdyr, æg, fisk, jordnødder, soja, mælk, nødder, selleri, sennep, sesamfrø, svovldioxid og sulfitter, lupin og bløddyr.

Er LFAllergènes virkelig gratis?

Ja, helt gratis. Ingen premiumversion, ingen provision og intet videresalg af oplysninger. Det er et værktøj fra Ludovic Frank-gruppen, udviklet i Nancy, ligesom lffavicon.com og lfqr.fr.

Skal jeg oprette en konto?

Nej. Du opretter din oversigt uden tilmelding og får et hemmeligt redigeringslink. Hvis du vil, kan du bagefter gemme dine oversigter med din e-mailadresse og logge ind via et link uden adgangskode.

Certificerer LFAllergènes, at jeg overholder reglerne?

Nej. LFAllergènes er et værktøj til formatering og offentliggørelse. Spisestedet har det fulde ansvar for oplysningerne om allergener: kontrollér dine opskrifter og leverandører.

Hvad risikerer en restaurant, der ikke oplyser om allergener?

I Frankrig er manglende allergenoplysninger en overtrædelse af reglerne om forbrugerinformation, som kontrolleres af DGCCRF. Det kan medføre en administrativ bøde på op til 1.500 € for en fysisk person og 7.500 € for en juridisk person, ud over sundhedsrisikoen for en allergisk gæst.

Er mundtlige oplysninger nok?

Nej. Oplysningerne skal være skriftlige og tilgængelige, uden at gæsten skal bede om dem. En plakat i lokalet, en oplysning i menukortet eller en kilde, der kan læses på stedet, som en side åbnet via QR-kode, opfylder dette krav.

Kan en QR-kode bruges til allergenoplysninger?

Ja, så længe oplysningerne er tilgængelige på stedet og kan læses uden særligt besvær. Det anbefales også at have en papirversion. LFAllergènes laver netop en A4-plakat til udskrivning og en onlineside bag den samme QR-kode.

Virker det til en foodtruck, et bageri eller catering?

Ja. Pligten omfatter al direkte udlevering af fødevarer, der ikke er færdigpakkede: restauranter, brasserier, pizzeriaer, foodtrucks, bagerier, cateringvirksomheder, kantiner og takeaway. A4-plakaten og QR-koden bruges på samme måde.

2 minutter. En plakat. Ro i sindet.

Gratis. Uden konto. I dine farver. Den trykte QR-kode ændres aldrig.