Obligatoire. Gratuit. En 2 minutes.

Votre carte change. Votre affiche allergènes, non.

Saisissez vos plats, cochez les 14 allergènes, imprimez. Une page + un QR qui restent valables même quand la carte bouge. Sans compte. À vos couleurs.

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Sans inscription. Sans abonnement. Sans Excel.

Sponsor officiel

LFAllergènes vous est proposé par ViteUneTable, réservations en ligne gratuites et sans commission pour votre restaurant.

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3 gestes. Affiche prête.

Zéro Excel. Zéro compte. Zéro logiciel.

1 Votre carte, plat par plat: Ajoutez vos catégories et vos plats, cochez les allergènes présents ou en traces parmi les 14 allergènes réglementaires. L'aperçu se met à jour en direct.
2 Vos couleurs, pas les nôtres: Choisissez les couleurs de votre établissement : l'affiche et la page publique s'adaptent instantanément.
3 Imprimez une fois. Mettez à jour pour toujours.: Téléchargez l'A4, collez le QR. La carte change ? Vous éditez en ligne. Le QR au mur, lui, ne bouge jamais.

Fait pour le service, pas pour le bureau

Les PDF figés, c'est fini. Votre affiche vit avec votre carte.

Un QR. Une fois. Pour toujours.: Imprimez le QR aujourd'hui. Changez la carte demain, le mois prochain, en pleine saison : même lien, même code.
Ça ressemble à votre resto: Affiche et page publique reprennent les couleurs de votre établissement, pas celles d'un logiciel.
Le client lit dans sa langue: Vos clients lisent les allergènes en français, anglais, allemand, espagnol ou italien, avec la terminologie officielle du règlement européen.
0 €. Maintenant. Dans 10 ans.: Pas d'« essai gratuit ». Pas de version premium cachée. Un outil Ludovic Frank, comme lffavicon.com et lfqr.fr, gratuit, point.

Les 14 allergènes à déclaration obligatoire

Le règlement européen INCO n° 1169/2011 impose d'informer vos clients sur 14 substances allergènes. Voici la liste officielle, avec les produits dans lesquels on les rencontre le plus souvent en cuisine.

En France, le décret n° 2015-447 précise que cette information doit être écrite, disponible sans que le client ait à la demander, et facilement accessible : affiche en salle, mention sur la carte ou page consultable par QR code.

1. Céréales contenant du gluten: Blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut et produits dérivés : pain, pâtes, panure, sauces liées à la farine, bière.
2. Crustacés: Crevettes, crabes, langoustines, homards, écrevisses et toutes les préparations à base de crustacés.
3. Œufs: Œufs et produits à base d'œufs : mayonnaise, pâtisseries, pâtes fraîches, sauces émulsionnées, meringues.
4. Poissons: Poissons et produits à base de poisson, y compris les bouillons, les fumets, le nuoc-mâm et les anchois des sauces.
5. Arachides: Arachides et produits à base d'arachides, fréquents dans les sauces, les currys, les pâtisseries et certaines huiles de friture.
6. Soja: Soja et produits dérivés : sauce soja, tofu, miso, lécithine de soja présente dans de nombreuses préparations industrielles.
7. Lait: Lait et produits laitiers, lactose compris : beurre, crème, fromages, petit-lait, préparations au babeurre.
8. Fruits à coque: Fruits à coque : amandes, noisettes, noix, noix de cajou, pistaches, noix de pécan, du Brésil, de Macadamia et du Queensland.
9. Céleri: Céleri branche, céleri-rave, graines et sel de céleri, très courants dans les bouillons, les fonds et les rémoulades.
10. Moutarde: Moutarde, graines de moutarde et produits dérivés, présents dans les vinaigrettes, les marinades et de nombreuses sauces.
11. Graines de sésame: Graines de sésame et produits à base de sésame : pains, burgers, tahini, houmous, mélanges d'épices, huile de sésame.
12. Anhydride sulfureux et sulfites: Anhydride sulfureux et sulfites au-delà de 10 mg/kg : vins, fruits secs, pommes de terre déshydratées, produits de la mer traités.
13. Lupin: Lupin, farine de lupin et produits dérivés, utilisés dans certains pains, pâtes et préparations sans gluten.
14. Mollusques: Mollusques : moules, huîtres, palourdes, coquilles Saint-Jacques, escargots, calamars, poulpes et produits dérivés.

Comment afficher les allergènes en pratique

Listez vos plats, cochez pour chacun les allergènes présents et ceux susceptibles d'être présents en traces, puis imprimez l'affiche A4 et posez le QR code à l'entrée ou sur la carte. Vos clients lisent la liste dans leur langue, et vous modifiez votre carte en ligne quand elle change, sans jamais réimprimer le QR.

Guide complet

Allergènes au restaurant : vos obligations d'affichage

Cadre légal, liste des 14 allergènes, sanctions encourues, affichage par QR code : le guide complet publié par ViteUneTable.

Lire le guide complet

Questions fréquentes

L'affichage des allergènes est-il obligatoire ?

Oui. Depuis le règlement européen INCO n° 1169/2011 et le décret français de 2015, tout établissement servant des repas non préemballés doit informer ses clients, par écrit, de la présence des 14 allergènes majeurs dans ses plats.

Quels sont les 14 allergènes à déclaration obligatoire ?

Céréales contenant du gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux et sulfites, lupin et mollusques.

LFAllergènes est-il vraiment gratuit ?

Oui, entièrement. Pas de version premium, pas de commission, pas de revente de données. C'est un outil du groupe Ludovic Frank, développeur à Nancy, comme lffavicon.com et lfqr.fr.

Dois-je créer un compte ?

Non. Vous créez votre fiche sans inscription et recevez un lien secret de modification. Si vous le souhaitez, vous pouvez ensuite enregistrer vos fiches avec votre e-mail, sans mot de passe, via un lien magique.

LFAllergènes certifie-t-il ma conformité ?

Non. LFAllergènes est un outil de mise en forme et de publication. La déclaration des allergènes relève de la seule responsabilité de l'établissement : vérifiez vos recettes et vos fournisseurs.

Que risque un restaurant qui n'affiche pas les allergènes ?

Le défaut d'information sur les allergènes est un manquement à l'information du consommateur, contrôlé par la DGCCRF. Il expose l'établissement à une amende administrative pouvant atteindre 1 500 € pour une personne physique et 7 500 € pour une personne morale, sans compter le risque sanitaire pour un client allergique.

Une information donnée à l'oral suffit-elle ?

Non. L'information doit être disponible par écrit et accessible sans que le client ait à la demander. Une affiche en salle, une mention sur la carte ou un support consultable sur place, comme une page ouverte par QR code, répondent à cette exigence.

Un QR code est-il accepté pour l'affichage des allergènes ?

Oui, tant que l'information reste disponible sur place et lisible sans démarche particulière. La bonne pratique consiste à garder aussi une version papier, c'est exactement ce que produit LFAllergènes : une affiche A4 imprimable et une page en ligne derrière le même QR code.

Est-ce que ça marche pour un food truck, une boulangerie ou un traiteur ?

Oui. L'obligation vise toute remise directe de denrées non préemballées : restaurants, brasseries, pizzerias, food trucks, boulangeries, traiteurs, cantines et vente à emporter. L'affiche A4 et le QR code s'utilisent de la même façon.

2 minutes. Une affiche. L'esprit tranquille.

Gratuit. Sans compte. À vos couleurs. Le QR imprimé ne change jamais.