Skylda. Ókeypis. Á 2 mínútum.

Matseðillinn breytist. Ofnæmisyfirlitið helst í gildi.

Skráðu réttina, merktu við 14 ofnæmisvalda og prentaðu. Síða og QR-kóði sem haldast í gildi þótt matseðillinn breytist. Án aðgangs. Í þínum litum.

Sjá hvernig þetta virkar

Engin skráning. Engin áskrift. Ekkert Excel.

Opinber styrktaraðili

ViteUneTable býður þér LFAllergènes og ókeypis borðabókanir á netinu fyrir veitingastaðinn þinn, án þóknunar.

Kynntu þér ViteUneTable

3 skref. Veggspjaldið tilbúið.

Ekkert Excel. Enginn aðgangur. Enginn hugbúnaður.

1 Matseðillinn þinn, rétt fyrir rétt: Bættu við flokkum og réttum. Merktu við þá 14 lögbundnu ofnæmisvalda sem eru til staðar eða geta verið í snefilmagni. Forskoðunin uppfærist jafnóðum.
2 Þínir litir: Veldu liti staðarins: veggspjaldið og opinbera síðan aðlagast samstundis.
3 Prentaðu einu sinni. Uppfærðu hvenær sem er.: Sæktu A4-útgáfuna og hengdu upp QR-kóðann. Breytist matseðillinn? Breyttu honum á netinu. QR-kóðinn á veggnum helst alltaf sá sami.

Gert fyrir veitingasalinn

Tími fastra PDF-skjala er liðinn. Yfirlitið þróast með matseðlinum.

Einn QR-kóði. Til frambúðar.: Prentaðu QR-kóðann í dag. Breyttu matseðlinum á morgun, í næsta mánuði eða á háannatíma: sami tengill, sami kóði.
Í stíl við staðinn þinn: Veggspjaldið og opinbera síðan nota liti staðarins þíns.
Gestir lesa á sínu tungumáli: Gestirnir þínir geta skoðað ofnæmisvalda á 37 tungumálum: frönsku, ensku, þýsku, ítölsku, pólsku, hollensku, portúgölsku, spænsku, sænsku, norsku bókmáli, kóresku, finnsku, króatísku, slóvakísku, búlgörsku, tékknesku, japönsku, einfaldaðri kínversku, indónesísku, hindí, víetnömsku, tyrknesku, taílensku, katalónsku, dönsku, eistnesku, grísku, ungversku, íslensku, lettnesku, litháísku, malaísku, rúmensku, rússnesku, serbnesku, slóvensku og úkraínsku.
0 €. Núna. Eftir 10 ár.: Enginn prufutími. Engin falin úrvalsútgáfa. Verkfæri frá Ludovic Frank, eins og lffavicon.com og lfqr.fr. Ókeypis, punktur.

14 ofnæmisvaldar sem ber að upplýsa um

Reglugerð ESB nr. 1169/2011 um matvælaupplýsingar krefst þess að gestir fái upplýsingar um 14 ofnæmisvalda. Hér er opinberi listinn ásamt matvælum sem þeir finnast oft í.

Í Frakklandi kveður tilskipun nr. 2015-447 á um að upplýsingarnar skuli vera skriflegar, tiltækar án þess að gestur þurfi að biðja um þær og aðgengilegar: á veggspjaldi í salnum, á matseðli eða á síðu sem opnuð er með QR-kóða.

1. Korn sem inniheldur glúten: Hveiti, rúgur, bygg, hafrar, spelt, kamut og afurðir þeirra: brauð, pasta, raspur, sósur þykktar með hveiti og bjór.
2. Krabbadýr: Rækjur, krabbar, leturhumar, humar, vatnakrabbar og allar afurðir úr krabbadýrum.
3. Egg: Egg og eggjaafurðir: majónes, kökur, ferskt pasta, þeyttar sósur og marengs.
4. Fiskur: Fiskur og fiskafurðir, þar á meðal seyði, fiskikraftur, fiskisósa og ansjósur í sósum.
5. Jarðhnetur: Jarðhnetur og jarðhnetuafurðir, algengar í sósum, karríréttum, bakkelsi og sumum steikingarolíum.
6. Sojabaunir: Sojabaunir og afurðir þeirra: sojasósa, tófú, misó og sojalesitín sem er í mörgum unnum matvælum.
7. Mjólk: Mjólk og mjólkurafurðir, þar á meðal laktósi: smjör, rjómi, ostar, mysa og súrmjólkurafurðir.
8. Trjáhnetur: Trjáhnetur: möndlur, heslihnetur, valhnetur, kasjúhnetur, pistasíuhnetur, pekanhnetur, brasilíuhnetur og makadamíuhnetur.
9. Sellerí: Sellerístönglar, sellerírót, sellerífræ og sellerísalt, algengt í seyði, krafti og remúlaði.
10. Sinnep: Sinnep, sinnepsfræ og afurðir þeirra, í salatsósum, maríneringum og mörgum öðrum sósum.
11. Sesamfræ: Sesamfræ og sesamafurðir: brauð, hamborgarabrauð, tahini, hummus, kryddblöndur og sesamolía.
12. Brennisteinsdíoxíð og súlfít: Brennisteinsdíoxíð og súlfít yfir 10 mg/kg: vín, þurrkaðir ávextir, þurrkaðar kartöflur og meðhöndlaðar sjávarafurðir.
13. Lúpína: Lúpína, lúpínumjöl og afurðir þeirra, notaðar í sum brauð, pasta og glútenlaus matvæli.
14. Lindýr: Lindýr: kræklingur, ostrur, samlokur, hörpudiskur, sniglar, smokkfiskur, kolkrabbi og afurðir þeirra.

Hvernig birtirðu ofnæmisupplýsingar í reynd?

Skráðu réttina og merktu við ofnæmisvalda sem eru til staðar eða geta verið í snefilmagni í hverjum rétti. Prentaðu síðan A4-yfirlitið og settu QR-kóðann við innganginn eða á matseðilinn. Gestir lesa listann á sínu tungumáli og þú uppfærir matseðilinn á netinu án þess að prenta QR-kóðann aftur.

Algengar spurningar

Er skylt að birta upplýsingar um ofnæmisvalda?

Já. Samkvæmt reglugerð ESB nr. 1169/2011 um matvælaupplýsingar og franskri tilskipun frá 2015 verða allir staðir sem bera fram óforpakkaðan mat að upplýsa gesti skriflega um 14 helstu ofnæmisvalda í réttunum.

Hvaða 14 ofnæmisvalda ber að tilgreina?

Korn sem inniheldur glúten, krabbadýr, egg, fisk, jarðhnetur, sojabaunir, mjólk, trjáhnetur, sellerí, sinnep, sesamfræ, brennisteinsdíoxíð og súlfít, lúpínu og lindýr.

Er LFAllergènes alveg ókeypis?

Já, að öllu leyti. Engin úrvalsútgáfa, engin þóknun og engin sala gagna. Verkfærið er frá Ludovic Frank, forritara í Nancy, líkt og lffavicon.com og lfqr.fr.

Þarf ég að stofna aðgang?

Nei. Þú býrð til yfirlit án skráningar og færð leynitengil til að breyta því. Ef þú vilt geturðu síðar vistað yfirlitin með netfanginu þínu og skráð þig inn með tengli, án lykilorðs.

Vottar LFAllergènes að ég uppfylli reglurnar?

Nei. LFAllergènes er verkfæri til uppsetningar og birtingar. Staðurinn ber einn ábyrgð á upplýsingum um ofnæmisvalda: yfirfarðu uppskriftirnar þínar og upplýsingar frá birgjum.

Hvaða viðurlög eru við því að birta ekki ofnæmisupplýsingar?

Skortur á ofnæmisupplýsingum brýtur gegn upplýsingaskyldu gagnvart neytendum, sem franska eftirlitsstofnunin DGCCRF hefur eftirlit með. Stjórnvaldssektir geta numið allt að 1.500 € fyrir einstakling og 7.500 € fyrir lögaðila, auk heilsufarslegrar áhættu fyrir gest með ofnæmi.

Nægja munnlegar upplýsingar?

Nei. Upplýsingarnar verða að vera skriflegar og aðgengilegar án þess að gestur þurfi að biðja um þær. Veggspjald í salnum, upplýsingar á matseðli eða gögn sem má opna á staðnum, til dæmis með QR-kóða, uppfylla þessa kröfu.

Má nota QR-kóða fyrir ofnæmisupplýsingar?

Já, svo lengi sem upplýsingarnar eru tiltækar á staðnum og auðvelt er að lesa þær. Best er að hafa líka pappírsútgáfu. LFAllergènes býr einmitt til prentanlegt A4-yfirlit og netsíðu á bak við sama QR-kóða.

Virkar þetta fyrir matarvagna, bakarí og veisluþjónustur?

Já. Skyldan í Frakklandi nær til allrar beinnar sölu á óforpökkuðum matvælum: veitingastaða, kráa, pítsustaða, matarvagna, bakaría, veisluþjónusta, mötuneyta og sölu á mat til að taka með. A4-yfirlitið og QR-kóðinn virka á sama hátt.

2 mínútur. Eitt yfirlit. Hugarró.

Ókeypis. Án aðgangs. Í þínum litum. Prentaði QR-kóðinn breytist aldrei.