Jedilnik se spreminja. Vaš plakat z alergeni ostaja.

Vnesite jedi, označite 14 alergenov in natisnite. Stran in koda QR ostaneta veljavni tudi ob spremembah jedilnika. Brez računa. V vaših barvah.

Poglejte, kako deluje

Brez registracije. Brez naročnine. Brez Excela.

Uradni sponzor

LFAllergènes vam ponuja ViteUneTable: brezplačne spletne rezervacije za vašo restavracijo, brez provizij.

Spoznajte ViteUneTable

3 koraki. Plakat je pripravljen.

Brez Excela. Brez računa. Brez nameščanja.

1
Vaš jedilnik, jed za jedjo

Dodajte kategorije in jedi ter med 14 predpisanimi alergeni označite prisotne alergene in možne sledi. Predogled se sproti posodablja.

2
Barve vašega lokala

Izberite barve svojega lokala: plakat in javna stran se takoj prilagodita.

3
Natisnite enkrat. Posodabljajte vedno.

Prenesite plakat A4 in namestite kodo QR. Se jedilnik spremeni? Uredite ga na spletu. Koda QR na steni ostane ista.

Za delo z gosti, brez pisarniških zapletov

Nespremenljivi PDF-ji so preteklost. Vaš plakat se spreminja z jedilnikom.

Ena koda QR. Enkrat. Za vedno.

Natisnite kodo QR danes. Spremenite jedilnik jutri, naslednji mesec ali sredi sezone: ista povezava, ista koda.

V podobi vašega lokala

Plakat in javna stran prevzameta barve vašega lokala.

Gostje berejo v svojem jeziku

Vaši gostje si lahko alergene ogledajo v 37 jezikih: francoščini, angleščini, nemščini, italijanščini, poljščini, nizozemščini, portugalščini, španščini, švedščini, norveščini, korejščini, finščini, hrvaščini, slovaščini, bolgarščini, češčini, japonščini, poenostavljeni kitajščini, indonezijščini, hindijščini, vietnamščini, turščini, tajščini, katalonščini, danščini, estonščini, grščini, madžarščini, islandščini, latvijščini, litovščini, malajščini, romunščini, ruščini, srbščini, slovenščini in ukrajinščini.

0 €. Danes. Čez 10 let.

Brez »brezplačnega preizkusa«. Brez skrite premijske različice. Orodje Ludovica Franka, kot lffavicon.com in lfqr.fr: preprosto brezplačno.

14 alergenov z obveznim označevanjem

Evropska uredba INCO št. 1169/2011 določa obvezno obveščanje gostov o 14 alergenih snoveh. Tu je uradni seznam s primeri živil, v katerih jih v kuhinji najpogosteje najdemo.

V Franciji odlok št. 2015-447 določa, da morajo biti te informacije pisne, dostopne brez zahteve gosta in lahko dosegljive: na plakatu v lokalu, na jedilniku ali na strani, dostopni prek kode QR.

1. Žita, ki vsebujejo gluten
Pšenica, rž, ječmen, oves, pira, kamut in izdelki iz njih: kruh, testenine, drobtine, omake, zgoščene z moko, pivo.
2. Raki
Kozice, rakovice, škampi, jastogi, potočni raki in vsi pripravki iz rakov.
3. Jajca
Jajca in jajčni izdelki: majoneza, pecivo, sveže testenine, emulgirane omake, beljakovi poljubčki.
4. Ribe
Ribe in ribji izdelki, tudi juhe, osnove, ribja omaka nuoc-mâm in inčuni v omakah.
5. Arašidi
Arašidi in izdelki iz arašidov, pogosti v omakah, karijih, pecivu in nekaterih oljih za cvrtje.
6. Soja
Soja in izdelki iz nje: sojina omaka, tofu, miso in sojin lecitin v številnih industrijsko pripravljenih živilih.
7. Mleko
Mleko in mlečni izdelki, vključno z laktozo: maslo, smetana, siri, sirotka in pripravki iz pinjenca.
8. Oreški
Oreški: mandlji, lešniki, orehi, indijski oreščki, pistacije, pekani, brazilski oreški ter makadamije.
9. Zelena
Stebelna in gomoljna zelena, semena zelene in sol z zeleno, pogosti v juhah, osnovah in remuladnih omakah.
10. Gorčica
Gorčica, gorčična semena in izdelki iz njih v solatnih prelivih, marinadah in številnih omakah.
11. Sezamovo seme
Sezamova semena in izdelki iz sezama: kruh, burgerji, tahini, humus, začimbne mešanice in sezamovo olje.
12. Žveplov dioksid in sulfiti
Žveplov dioksid in sulfiti nad 10 mg/kg: vina, suho sadje, dehidriran krompir in obdelani morski sadeži.
13. Volčji bob
Volčji bob, moka iz volčjega boba in izdelki iz njega v nekaterih vrstah kruha, testenin in brezglutenskih pripravkov.
14. Mehkužci
Mehkužci: klapavice, ostrige, venernice, pokrovače, polži, lignji, hobotnice in izdelki iz njih.

Kako v praksi prikazati alergene

Navedite jedi, za vsako označite prisotne alergene in možne sledi, nato natisnite plakat A4 ter namestite kodo QR pri vhodu ali na jedilnik. Gostje berejo seznam v svojem jeziku, vi pa jedilnik ob spremembah uredite na spletu, brez ponovnega tiskanja kode QR.

Pogosta vprašanja

Ali je navajanje alergenov obvezno?

Da. V skladu z evropsko uredbo INCO št. 1169/2011 in francoskim odlokom iz leta 2015 mora vsak lokal, ki streže nepredpakirane obroke, goste pisno obvestiti o prisotnosti 14 glavnih alergenov v jedeh.

Katerih 14 alergenov je treba obvezno navesti?

Žita, ki vsebujejo gluten, raki, jajca, ribe, arašidi, soja, mleko, oreški, zelena, gorčica, sezamovo seme, žveplov dioksid in sulfiti, volčji bob ter mehkužci.

Je LFAllergènes res brezplačen?

Da, v celoti. Brez premijske različice, provizij ali prodaje podatkov. Je orodje skupine Ludovic Frank, razvijalca iz Nancyja, tako kot lffavicon.com in lfqr.fr.

Ali moram ustvariti račun?

Ne. Seznam ustvarite brez registracije in prejmete zasebno povezavo za urejanje. Če želite, lahko sezname nato shranite z e-poštnim naslovom in se prijavite prek povezave, brez gesla.

Ali LFAllergènes potrjuje mojo skladnost s predpisi?

Ne. LFAllergènes je orodje za oblikovanje in objavo. Za navedbo alergenov je odgovoren izključno lokal: preverite svoje recepte in podatke dobaviteljev.

Kaj tvega restavracija, ki ne navaja alergenov?

V Franciji je opustitev obveščanja o alergenih kršitev pravil o obveščanju potrošnikov, ki jo nadzira DGCCRF. Lokal lahko doleti upravna globa do 1.500 € za fizično osebo in 7.500 € za pravno osebo, poleg zdravstvenega tveganja za gosta z alergijo.

Ali zadostuje ustno obvestilo?

Ne. Informacije morajo biti pisne in dostopne, ne da bi jih gost moral zahtevati. To zahtevo izpolnjujejo plakat v lokalu, navedba na jedilniku ali gradivo, dostopno na kraju samem, na primer stran, odprta prek kode QR.

Ali je za prikaz alergenov dovoljena koda QR?

Da, če so informacije na voljo na kraju samem in berljive brez posebnega postopka. Priporočljivo je hraniti tudi papirno različico. Prav to omogoča LFAllergènes: natisljiv plakat A4 in spletno stran z isto kodo QR.

Ali je orodje primerno tudi za potujočo kuhinjo, pekarno ali ponudnika cateringa?

Da. Obveznost velja za vso neposredno prodajo nepredpakiranih živil: restavracije, gostilne, picerije, potujoče kuhinje, pekarne, ponudnike cateringa, menze in ponudnike hrane za s seboj. Plakat A4 in kodo QR uporabljate enako.

2 minuti. En plakat. Manj skrbi.

Brezplačno. Brez računa. V vaših barvah. Natisnjena koda QR ostane ista.