Ruokalista muuttuu. Allergeenijulisteesi pysyy.

Lisää ruoat, merkitse 14 allergeenia ja tulosta. Sivu ja QR-koodi pysyvät käytössä ruokalistan muuttuessa. Ilman tiliä. Omissa väreissäsi.

Katso, miten se toimii

Ei rekisteröitymistä. Ei tilausta. Ei Exceliä.

Virallinen sponsori

LFAllergènes-palvelun tarjoaa ViteUneTable: maksuttomat verkkovaraukset ravintolallesi ilman välityspalkkioita.

Tutustu ViteUneTableen

3 vaihetta. Juliste valmis.

Ei Exceliä. Ei tiliä. Ei asennettavaa ohjelmistoa.

1
Ruokalistasi, ruoka kerrallaan

Lisää ryhmät ja ruokalajit. Merkitse, mitä 14 lakisääteisestä allergeenista ruoat sisältävät tai saattavat sisältää jääminä. Esikatselu päivittyy reaaliajassa.

2
Sinun ravintolasi värit

Valitse ravintolasi värit: juliste ja julkinen sivu mukautuvat heti.

3
Tulosta kerran. Päivitä aina tarvittaessa.

Lataa A4-juliste ja aseta QR-koodi näkyville. Muuttuuko ruokalista? Muokkaa sitä verkossa. Seinällä oleva QR-koodi pysyy samana.

Tehty ravintolan arkeen

Jätä vanhentuvat PDF:t taaksesi. Julisteesi elää ruokalistasi mukana.

Yksi QR-koodi. Pysyvästi.

Tulosta QR-koodi tänään. Muuta ruokalistaa huomenna, ensi kuussa tai kesken sesongin: sama linkki, sama koodi.

Ravintolasi näköinen

Juliste ja julkinen sivu käyttävät ravintolasi omia värejä.

Asiakas lukee omalla kielellään

Asiakkaasi voivat lukea allergeenitiedot 16 kielellä: ranskaksi, englanniksi, saksaksi, italiaksi, puolaksi, hollanniksi, portugaliksi, espanjaksi, ruotsiksi, norjaksi, koreaksi, suomeksi, kroaatiksi, slovakiksi, bulgariaksi ja tšekiksi.

0 €. Nyt ja 10 vuoden päästä.

Ei maksutonta kokeilujaksoa. Ei piilotettua premium-versiota. Ludovic Frankin työkalu, kuten lffavicon.com ja lfqr.fr. Maksuton, siinä kaikki.

14 ilmoitettavaa allergeenia

EU:n elintarviketietoasetus (INCO) N:o 1169/2011 edellyttää, että asiakkaille ilmoitetaan 14 allergiaa aiheuttavasta aineesta. Tässä on virallinen luettelo ja esimerkkejä tuotteista, joissa niitä usein esiintyy.

Ranskassa asetus N:o 2015-447 täsmentää, että tiedot on annettava kirjallisesti, ilman asiakkaan erillistä pyyntöä ja helposti saatavilla: ravintolan julisteessa, ruokalistalla tai QR-koodilla avattavalla sivulla.

1. Gluteenia sisältävät viljat
Vehnä, ruis, ohra, kaura, speltti, kamut ja niistä valmistetut tuotteet: leipä, pasta, leivitykset, jauhoilla suurustetut kastikkeet ja olut.
2. Äyriäiset
Katkaravut, taskuravut, keisarihummerit, hummerit, jokiravut ja kaikki äyriäisistä valmistetut ruoat.
3. Munat
Kananmunat ja munatuotteet: majoneesi, leivonnaiset, tuorepasta, emulsiokastikkeet ja marengit.
4. Kalat
Kala ja kalatuotteet, myös liemet, kalafondit, kalakastike ja kastikkeiden anjovikset.
5. Maapähkinät
Maapähkinät ja maapähkinätuotteet, joita on usein kastikkeissa, curryruoissa, leivonnaisissa ja joissakin paistoöljyissä.
6. Soijapavut
Soijapavut ja soijatuotteet: soijakastike, tofu, miso ja monissa teollisissa elintarvikkeissa käytetty soijalesitiini.
7. Maito
Maito ja maitotuotteet, myös laktoosi: voi, kerma, juustot, hera ja kirnupiimää sisältävät tuotteet.
8. Pähkinät
Pähkinät: mantelit, hasselpähkinät, saksanpähkinät, cashewpähkinät, pistaasipähkinät, pekaanipähkinät, parapähkinät sekä macadamia- ja Queensland-pähkinät.
9. Selleri
Varsiselleri, juuriselleri, sellerinsiemenet ja sellerisuola, joita käytetään usein liemissä, fondeissa ja remouladekastikkeissa.
10. Sinappi
Sinappi, sinapinsiemenet ja sinappituotteet, joita on salaattikastikkeissa, marinadeissa ja monissa muissa kastikkeissa.
11. Seesaminsiemenet
Seesaminsiemenet ja seesamituotteet: leivät, hampurilaiset, tahini, hummus, mausteseokset ja seesamiöljy.
12. Rikkidioksidi ja sulfiitit
Rikkidioksidi ja sulfiitit yli 10 mg/kg: viinit, kuivatut hedelmät, kuivatut perunatuotteet ja käsitellyt merenelävät.
13. Lupiinit
Lupiini, lupiinijauho ja lupiinista valmistetut tuotteet, joita käytetään joissakin leivissä, pastoissa ja gluteenittomissa valmisteissa.
14. Nilviäiset
Nilviäiset: sinisimpukat, osterit, venus-simpukat, kampasimpukat, etanat, kalmarit, mustekalat ja niistä valmistetut tuotteet.

Näin ilmoitat allergeenit käytännössä

Lisää ruokalajit ja merkitse kunkin sisältämät allergeenit sekä mahdolliset jäämät. Tulosta sitten A4-juliste ja aseta QR-koodi sisäänkäynnin yhteyteen tai ruokalistalle. Asiakkaat lukevat tiedot omalla kielellään. Päivität ruokalistan verkossa muutosten yhteydessä tulostamatta QR-koodia uudelleen.

Usein kysytyt kysymykset

Onko allergeenien ilmoittaminen pakollista?

Kyllä. EU:n elintarviketietoasetuksen (INCO) N:o 1169/2011 ja Ranskan vuoden 2015 asetuksen mukaan kaikkien pakkaamattomia aterioita tarjoavien ravintoloiden on ilmoitettava asiakkaille kirjallisesti ruokiensa sisältämät 14 keskeistä allergeenia.

Mitkä ovat 14 ilmoitettavaa allergeenia?

Gluteenia sisältävät viljat, äyriäiset, munat, kalat, maapähkinät, soijapavut, maito, pähkinät, selleri, sinappi, seesaminsiemenet, rikkidioksidi ja sulfiitit, lupiinit sekä nilviäiset.

Onko LFAllergènes todella maksuton?

Kyllä, täysin. Ei premium-versiota, välityspalkkioita eikä tietojen myyntiä. Se on Nancyssa toimivan kehittäjän Ludovic Frankin ryhmän työkalu, kuten lffavicon.com ja lfqr.fr.

Onko minun luotava tili?

Ei. Voit luoda listan ilman rekisteröitymistä ja saat salaisen muokkauslinkin. Halutessasi voit myöhemmin tallentaa listat sähköpostiosoitteellasi ja kirjautua sähköpostilinkillä ilman salasanaa.

Takaako LFAllergènes, että täytän lakisääteiset vaatimukset?

Ei. LFAllergènes on muotoilu- ja julkaisutyökalu. Ravintola vastaa yksin allergeenitietojen ilmoittamisesta: tarkista reseptisi ja tavarantoimittajiesi tiedot.

Mitä seuraa, jos ravintola ei ilmoita allergeeneja?

Ranskassa allergeenitietojen puuttuminen rikkoo kuluttajan tiedonsaantioikeutta, jonka toteutumista valvoo DGCCRF. Seurauksena voi olla hallinnollinen sakko, enintään 1 500 € luonnolliselle henkilölle ja 7 500 € oikeushenkilölle. Lisäksi puutteelliset tiedot vaarantavat allergisen asiakkaan terveyden.

Riittääkö tietojen kertominen suullisesti?

Ei. Tietojen on oltava saatavilla kirjallisesti ilman asiakkaan erillistä pyyntöä. Vaatimuksen täyttää ravintolan juliste, maininta ruokalistalla tai paikan päällä luettava tietolähde, kuten QR-koodilla avattava sivu.

Saako allergeenitiedot ilmoittaa QR-koodilla?

Kyllä, kunhan tiedot ovat saatavilla paikan päällä ja luettavissa ilman erityisiä toimenpiteitä. Myös paperiversio kannattaa pitää saatavilla. LFAllergènes tuottaa juuri tämän: tulostettavan A4-julisteen ja verkkosivun, johon pääsee samalla QR-koodilla.

Sopiiko palvelu ruokarekalle, leipomolle tai pitopalvelulle?

Kyllä. Velvollisuus koskee kaikkea pakkaamattomien elintarvikkeiden suoraa myyntiä: ravintoloita, brasserioita, pizzerioita, ruokarekkoja, leipomoita, pitopalveluita, ruokaloita ja noutoruokaa. A4-julistetta ja QR-koodia käytetään samalla tavalla.

2 minuuttia. Yksi juliste. Mielenrauha.

Maksuton. Ilman tiliä. Omissa väreissäsi. Tulostettu QR-koodi pysyy samana.