Jelovnik se mijenja. Plakat s alergenima ostaje.

Unesite jela, označite 14 alergena i ispišite. Stranica i QR kôd ostaju valjani i kad se jelovnik promijeni. Bez računa. U vašim bojama.

Pogledaj kako radi

Bez registracije. Bez pretplate. Bez Excela.

Službeni sponzor

LFAllergènes omogućuje ViteUneTable, besplatne mrežne rezervacije za vaš restoran, bez provizije.

Upoznajte ViteUneTable

3 koraka. Plakat je spreman.

Bez Excela. Bez računa. Bez instaliranja programa.

1
Vaš jelovnik, jelo po jelo

Dodajte kategorije i jela te među 14 propisanih alergena označite prisutne alergene i moguće tragove. Pregled se ažurira uživo.

2
Boje vašeg objekta

Odaberite boje svog objekta: plakat i javna stranica odmah se prilagođavaju.

3
Ispišite jednom. Ažurirajte zauvijek.

Preuzmite plakat A4 i postavite QR kôd. Jelovnik se mijenja? Uredite ga na mreži. QR kôd na zidu ostaje isti.

Stvoreno za posluživanje, ne za ured

Zaboravite nepromjenjive PDF-ove. Vaš plakat prati vaš jelovnik.

Jedan QR kôd. Jednom. Zauvijek.

Ispišite QR kôd danas. Promijenite jelovnik sutra, sljedećeg mjeseca ili usred sezone: ista poveznica, isti kôd.

U stilu vašeg restorana

Plakat i javna stranica preuzimaju boje vašeg objekta, a ne programa.

Gost čita na svom jeziku

Vaši gosti mogu pregledavati alergene na 16 jezika: francuskom, engleskom, njemačkom, talijanskom, poljskom, nizozemskom, portugalskom, španjolskom, švedskom, norveškom, korejskom, finskom, hrvatskom, slovačkom, bugarskom i češkom.

0 €. Sada. I za 10 godina.

Bez „besplatnog probnog razdoblja”. Bez skrivene premium verzije. Alat grupe Ludovic Frank, poput lffavicon.com i lfqr.fr. Jednostavno besplatno.

14 alergena koje je obavezno navesti

Europska uredba INCO br. 1169/2011 nalaže obavještavanje gostiju o 14 alergenih tvari. Ovo je službeni popis, uz proizvode u kojima ih najčešće susrećemo u kuhinji.

U Francuskoj dekret br. 2015-447 određuje da ove informacije moraju biti pisane, dostupne bez posebnog zahtjeva gosta i lako pristupačne: na plakatu u prostoru, u jelovniku ili na stranici dostupnoj putem QR koda.

1. Žitarice koje sadrže gluten
Pšenica, raž, ječam, zob, pir, kamut i njihovi proizvodi: kruh, tjestenina, smjese za paniranje, umaci zgusnuti brašnom, pivo.
2. Rakovi
Kozice, rakovice, škampi, jastozi, riječni rakovi i sva jela koja sadrže rakove.
3. Jaja
Jaja i proizvodi od jaja: majoneza, kolači, svježa tjestenina, emulgirani umaci, puslice.
4. Riba
Riba i riblji proizvodi, uključujući juhe, temeljce, riblji umak nuoc-mâm i inćune u umacima.
5. Kikiriki
Kikiriki i proizvodi od kikirikija, česti u umacima, curryjima, slasticama i nekim uljima za prženje.
6. Soja
Soja i proizvodi od soje: umak od soje, tofu, miso, sojin lecitin u brojnim industrijski pripremljenim proizvodima.
7. Mlijeko
Mlijeko i mliječni proizvodi, uključujući laktozu: maslac, vrhnje, sirevi, sirutka, proizvodi s mlaćenicom.
8. Orašasto voće
Orašasto voće: bademi, lješnjaci, orasi, indijski oraščići, pistacije, pekan orasi, brazilski orasi te makadamija i kvinslandski orasi.
9. Celer
Stabljike i korijen celera, sjemenke i celerova sol, česti u juhama, temeljcima i umaku remoulade.
10. Gorušica
Gorušica, sjemenke gorušice i njihovi proizvodi, prisutni u preljevima za salatu, marinadama i brojnim umacima.
11. Sjemenke sezama
Sjemenke i proizvodi od sezama: kruh, hamburgeri, tahini, humus, mješavine začina, sezamovo ulje.
12. Sumporni dioksid i sulfiti
Sumporni dioksid i sulfiti iznad 10 mg/kg: vina, suho voće, dehidrirani krumpir, obrađeni morski plodovi.
13. Lupina
Lupina, brašno od lupine i njihovi proizvodi u nekim vrstama kruha, tjestenine i bezglutenskih pripravaka.
14. Mekušci
Mekušci: dagnje, kamenice, kućice, jakobove kapice, puževi, lignje, hobotnice i njihovi proizvodi.

Kako prikazati alergene u praksi

Popišite jela, za svako označite prisutne alergene i one koji mogu biti prisutni u tragovima, zatim ispišite plakat A4 i postavite QR kôd na ulaz ili u jelovnik. Gosti čitaju popis na svom jeziku, a vi uređujete jelovnik na mreži kad se promijeni, bez ponovnog ispisa QR koda.

Česta pitanja

Je li prikaz informacija o alergenima obavezan?

Da. Prema europskoj uredbi INCO br. 1169/2011 i francuskom dekretu iz 2015., svaki objekt u Francuskoj koji poslužuje nepretpakirana jela mora pisanim putem obavijestiti goste o prisutnosti 14 glavnih alergena u svojim jelima.

Kojih je 14 alergena obavezno navesti?

Žitarice koje sadrže gluten, rakovi, jaja, riba, kikiriki, soja, mlijeko, orašasto voće, celer, gorušica, sjemenke sezama, sumporni dioksid i sulfiti, lupina i mekušci.

Je li LFAllergènes zaista besplatan?

Da, potpuno. Bez premium verzije, provizije ili preprodaje podataka. To je alat grupe Ludovic Frank, programera iz Nancyja, poput lffavicon.com i lfqr.fr.

Moram li otvoriti račun?

Ne. Popis izrađujete bez registracije i dobivate tajnu poveznicu za uređivanje. Ako želite, naknadno možete spremiti popise uz svoju adresu e-pošte i prijavljivati se poveznicom, bez lozinke.

Potvrđuje li LFAllergènes moju usklađenost s propisima?

Ne. LFAllergènes je alat za oblikovanje i objavljivanje. Za navođenje alergena isključivo je odgovoran objekt: provjerite svoje recepte i podatke dobavljača.

Što prijeti restoranu koji ne navodi alergene?

U Francuskoj izostanak informacija o alergenima krši obvezu informiranja potrošača, a nadzor provodi DGCCRF. Objektu prijeti upravna novčana kazna do 1 500 € za fizičku osobu i 7 500 € za pravnu osobu, uz zdravstveni rizik za gosta s alergijom.

Jesu li usmene informacije dovoljne?

Ne. Informacije moraju biti dostupne u pisanom obliku, bez posebnog zahtjeva gosta. Plakat u prostoru, napomena u jelovniku ili sadržaj dostupan na licu mjesta, poput stranice koja se otvara QR kodom, ispunjavaju taj zahtjev.

Je li dopušten prikaz alergena putem QR koda?

Da, dok god su informacije dostupne na licu mjesta i čitljive bez posebnog postupka. Dobra je praksa zadržati i papirnatu verziju. Upravo to izrađuje LFAllergènes: plakat A4 za ispis i mrežnu stranicu dostupnu putem istog QR koda.

Može li se upotrebljavati za pokretni restoran, pekarnicu ili catering?

Da. Obveza u Francuskoj odnosi se na svaku izravnu prodaju nepretpakirane hrane: restorane, bistroe, pizzerije, pokretne restorane, pekarnice, catering, kantine i hranu za van. Plakat A4 i QR kôd upotrebljavaju se na isti način.

2 minute. Jedan plakat. Bez brige.

Besplatno. Bez računa. U vašim bojama. Ispisani QR kôd uvijek ostaje isti.