Thực đơn thay đổi. Bảng chất gây dị ứng vẫn dùng như cũ.

Nhập món ăn, đánh dấu 14 chất gây dị ứng rồi in. Một trang và một mã QR vẫn dùng được khi thực đơn thay đổi. Không cần tài khoản. Theo màu sắc của bạn.

Xem cách hoạt động

Không đăng ký. Không thuê bao. Không Excel.

Nhà tài trợ chính thức

LFAllergènes được cung cấp bởi ViteUneTable, dịch vụ đặt bàn trực tuyến miễn phí, không thu hoa hồng cho nhà hàng của bạn.

Khám phá ViteUneTable

3 bước. Bảng in sẵn sàng.

Không Excel. Không tài khoản. Không phần mềm.

1
Thực đơn của bạn, từng món một

Thêm danh mục và món ăn, đánh dấu các chất có mặt hoặc có thể có lượng vết trong 14 chất gây dị ứng theo quy định. Bản xem trước cập nhật trực tiếp.

2
Màu sắc riêng của cơ sở

Chọn màu sắc của cơ sở: bảng in và trang công khai thay đổi ngay lập tức.

3
In một lần. Cập nhật mãi mãi.

Tải bản A4, dán mã QR. Thực đơn thay đổi? Chỉnh sửa trực tuyến. Mã QR trên tường luôn giữ nguyên.

Dành cho phục vụ, không phải việc bàn giấy

Tạm biệt PDF cố định. Bảng luôn theo kịp thực đơn.

Một mã QR. Một lần in. Dùng mãi.

In mã QR hôm nay. Đổi thực đơn ngày mai, tháng sau hay giữa mùa cao điểm: vẫn liên kết đó, vẫn mã đó.

Mang dấu ấn nhà hàng của bạn

Bảng in và trang công khai mang màu sắc của cơ sở, thể hiện phong cách riêng của bạn.

Khách đọc bằng ngôn ngữ của mình

Khách xem chất gây dị ứng bằng 37 ngôn ngữ: tiếng Pháp, tiếng Anh, tiếng Đức, tiếng Ý, tiếng Ba Lan, tiếng Hà Lan, tiếng Bồ Đào Nha (châu Âu), tiếng Tây Ban Nha, tiếng Thụy Điển, tiếng Na Uy (Bokmål), tiếng Hàn, tiếng Phần Lan, tiếng Croatia, tiếng Slovakia, tiếng Bulgaria, tiếng Séc, tiếng Nhật, tiếng Trung giản thể, tiếng Indonesia, tiếng Hindi, tiếng Việt, tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, tiếng Thái, tiếng Catalan, tiếng Đan Mạch, tiếng Estonia, tiếng Hy Lạp, tiếng Hungary, tiếng Iceland, tiếng Latvia, tiếng Litva, tiếng Mã Lai, tiếng Romania, tiếng Nga, tiếng Serbia, tiếng Slovenia và tiếng Ukraina.

0 €. Bây giờ. Sau 10 năm.

Không có bản dùng thử miễn phí hay bản cao cấp ẩn. Một công cụ của Ludovic Frank, như lffavicon.com và lfqr.fr, hoàn toàn miễn phí.

14 chất gây dị ứng bắt buộc khai báo

Quy định INCO số 1169/2011 của Liên minh châu Âu yêu cầu thông báo cho khách về 14 chất gây dị ứng. Đây là danh sách chính thức và những thực phẩm thường chứa chúng trong nhà bếp.

Tại Pháp, nghị định số 2015-447 quy định thông tin này phải được thể hiện bằng văn bản, có sẵn mà khách không cần hỏi và dễ tiếp cận: bảng trong phòng ăn, ghi chú trên thực đơn hoặc trang truy cập bằng mã QR.

1. Ngũ cốc chứa gluten
Lúa mì, lúa mạch đen, đại mạch, yến mạch, lúa mì spelt, kamut và sản phẩm từ chúng: bánh mì, mì sợi, bột áo, xốt làm đặc bằng bột mì, bia.
2. Giáp xác
Tôm, cua, tôm langoustine, tôm hùm, tôm càng nước ngọt và mọi chế phẩm từ giáp xác.
3. Trứng
Trứng và sản phẩm từ trứng: xốt mayonnaise, bánh ngọt, mì tươi, xốt nhũ hóa, bánh trứng đường.
4. Cá
Cá và sản phẩm từ cá, bao gồm nước dùng, nước cốt cá, nước mắm và cá cơm trong các loại xốt.
5. Đậu phộng
Đậu phộng và sản phẩm từ đậu phộng, thường có trong xốt, cà ri, bánh ngọt và một số loại dầu chiên.
6. Đậu nành
Đậu nành và sản phẩm từ đậu nành: nước tương, đậu phụ, miso, lecithin đậu nành trong nhiều thực phẩm chế biến công nghiệp.
7. Sữa
Sữa và sản phẩm từ sữa, kể cả lactose: bơ, kem, phô mai, whey và các chế phẩm từ sữa bơ.
8. Các loại hạt có vỏ cứng
Các loại hạt có vỏ cứng: hạnh nhân, phỉ, óc chó, điều, hồ trăn, hồ đào, hạch Brazil, mắc ca và hạt Queensland.
9. Cần tây
Cần tây, củ cần tây, hạt và muối cần tây, thường có trong nước dùng, nước cốt và xốt rémoulade.
10. Mù tạt
Mù tạt, hạt mù tạt và sản phẩm từ chúng, có trong xốt trộn salad, nước ướp và nhiều loại xốt.
11. Hạt mè
Hạt mè và sản phẩm từ mè: bánh mì, hamburger, tahini, hummus, hỗn hợp gia vị, dầu mè.
12. Lưu huỳnh dioxit và sulfit
Lưu huỳnh dioxit và sulfit trên 10 mg/kg: rượu vang, trái cây sấy, khoai tây sấy khô, hải sản đã qua xử lý.
13. Đậu lupin
Đậu lupin, bột đậu lupin và sản phẩm từ chúng, dùng trong một số loại bánh mì, mì sợi và thực phẩm không gluten.
14. Động vật thân mềm
Động vật thân mềm: vẹm, hàu, nghêu, sò điệp, ốc, mực, bạch tuộc và sản phẩm từ chúng.

Cách công bố chất gây dị ứng trên thực tế

Liệt kê các món ăn, đánh dấu cho từng món các chất gây dị ứng có mặt hoặc có thể có lượng vết, rồi in bảng A4 và đặt mã QR ở lối vào hoặc trên thực đơn. Khách đọc danh sách bằng ngôn ngữ của mình; bạn chỉnh sửa thực đơn trực tuyến khi có thay đổi mà không cần in lại mã QR.

Câu hỏi thường gặp

Có bắt buộc công bố chất gây dị ứng không?

Có. Theo quy định INCO số 1169/2011 của Liên minh châu Âu và nghị định Pháp năm 2015, mọi cơ sở phục vụ bữa ăn không đóng gói sẵn phải thông báo bằng văn bản cho khách về sự hiện diện của 14 chất gây dị ứng chính trong món ăn.

14 chất gây dị ứng bắt buộc khai báo là gì?

Ngũ cốc chứa gluten, giáp xác, trứng, cá, đậu phộng, đậu nành, sữa, các loại hạt có vỏ cứng, cần tây, mù tạt, hạt mè, lưu huỳnh dioxit và sulfit, đậu lupin và động vật thân mềm.

LFAllergènes có thật sự miễn phí không?

Có, hoàn toàn miễn phí. Không bản cao cấp, không hoa hồng, không bán lại dữ liệu. Đây là công cụ thuộc nhóm Ludovic Frank, nhà phát triển tại Nancy, như lffavicon.com và lfqr.fr.

Tôi có cần tạo tài khoản không?

Không. Bạn tạo bảng mà không cần đăng ký và nhận liên kết chỉnh sửa bí mật. Nếu muốn, sau đó bạn có thể lưu các bảng bằng email, không cần mật khẩu, qua liên kết đăng nhập.

LFAllergènes có chứng nhận tôi tuân thủ quy định không?

Không. LFAllergènes là công cụ trình bày và xuất bản. Cơ sở hoàn toàn chịu trách nhiệm khai báo chất gây dị ứng: hãy kiểm tra công thức và thông tin từ nhà cung cấp.

Nhà hàng không công bố chất gây dị ứng có thể bị gì?

Không cung cấp thông tin về chất gây dị ứng là vi phạm nghĩa vụ thông tin cho người tiêu dùng, do DGCCRF kiểm tra tại Pháp. Cơ sở có thể bị phạt hành chính tới 1 500 € với cá nhân và 7 500 € với pháp nhân, chưa kể nguy cơ sức khỏe cho khách bị dị ứng.

Thông báo bằng lời có đủ không?

Không. Thông tin phải có sẵn bằng văn bản và khách tiếp cận được mà không cần hỏi. Bảng trong phòng ăn, ghi chú trên thực đơn hoặc tài liệu xem tại chỗ như trang mở bằng mã QR đáp ứng yêu cầu này.

Có được dùng mã QR để công bố chất gây dị ứng không?

Có, miễn thông tin có sẵn tại chỗ và dễ đọc mà không cần thủ tục đặc biệt. Nên giữ thêm bản giấy; LFAllergènes tạo đúng những gì bạn cần: bảng A4 có thể in và trang trực tuyến qua cùng một mã QR.

Có dùng được cho xe bán đồ ăn, tiệm bánh hay dịch vụ tiệc không?

Có. Nghĩa vụ áp dụng cho mọi hình thức cung cấp trực tiếp thực phẩm không đóng gói sẵn: nhà hàng, quán bia, tiệm pizza, xe bán đồ ăn, tiệm bánh, dịch vụ tiệc, căng tin và đồ mang đi. Bảng A4 và mã QR đều dùng như nhau.

2 phút. Một bảng in. An tâm hơn.

Miễn phí. Không tài khoản. Màu sắc riêng. Mã QR đã in luôn giữ nguyên.