メニューを変えても、アレルゲン表示のQRコードはそのまま。

料理を入力し、14種類のアレルゲンを選んで印刷。メニューが変わっても使い続けられるページとQRコードを作成できます。アカウント不要。店舗のカラーに設定できます。

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登録不要。月額料金なし。Excel不要。

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LFAllergènesはViteUneTableが提供しています。飲食店向けのオンライン予約を無料・手数料なしで利用できます。

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3ステップで、アレルゲン表が完成。

Excel不要。アカウント不要。ソフトの導入不要。

1
メニューを一品ずつ入力

カテゴリーと料理を追加し、法令で定められた14種類のうち、含まれるアレルゲンや微量混入の可能性があるものを選択します。プレビューは即座に更新されます。

2
店舗のカラーに合わせて

店舗のカラーを選ぶと、印刷用ポスターと公開ページにすぐ反映されます。

3
一度印刷すれば、あとはオンラインで更新。

A4版をダウンロードし、QRコードを掲示。メニューが変わったらオンラインで編集するだけ。掲示したQRコードはそのまま使えます。

お店の現場で使いやすく

更新のたびにPDFを作り直す手間をなくします。アレルゲン一覧もメニューと一緒に更新できます。

QRコードは一度印刷するだけ。

今日印刷したQRコードを、明日も来月も繁忙期も。その後メニューを変更しても、リンクとコードは変わりません。

お店らしいデザインに

印刷用ポスターと公開ページは、店舗のカラーに合わせて表示されます。

お客様の言語で読める

お客様は37言語でアレルゲンを確認できます。フランス語、英語、ドイツ語、イタリア語、ポーランド語、オランダ語、ポルトガル語（ポルトガル）、スペイン語、スウェーデン語、ノルウェー語（ブークモール）、韓国語、フィンランド語、クロアチア語、スロバキア語、ブルガリア語、チェコ語、日本語、中国語（簡体字）、インドネシア語、ヒンディー語、ベトナム語、トルコ語、タイ語、カタルーニャ語、デンマーク語、エストニア語、ギリシャ語、ハンガリー語、アイスランド語、ラトビア語、リトアニア語、マレー語、ルーマニア語、ロシア語、セルビア語、スロベニア語、ウクライナ語に対応しています。

今も、10年後も、0 €。

無料お試し期間や隠れた有料プランはありません。lffavicon.comやlfqr.frと同じLudovic Frankのツールです。ずっと無料で使えます。

表示義務のある14種類のアレルゲン

EUのINCO規則第1169/2011号は、14種類のアレルゲンについてお客様への情報提供を義務づけています。公式の一覧と、調理でよく使われる該当食品を紹介します。

フランスの政令第2015-447号では、情報を書面で提供し、お客様が尋ねなくても簡単に確認できるようにすることが定められています。店内の掲示、メニューへの記載、QRコードで開けるページなどが該当します。

1. グルテンを含む穀物
小麦、ライ麦、大麦、オーツ麦、スペルト小麦、カムットとその加工品。パン、パスタ、パン粉、小麦粉でとろみをつけたソース、ビールなど。
2. 甲殻類
エビ、カニ、アカザエビ、ロブスター、ザリガニと、甲殻類を使ったすべての加工品。
3. 卵
卵と卵加工品。マヨネーズ、菓子、生パスタ、乳化ソース、メレンゲなど。
4. 魚
魚と魚加工品。だし、魚のスープ、ヌクマム、ソースに使われるアンチョビも含みます。
5. 落花生
落花生とその加工品。ソース、カレー、菓子、一部の揚げ油などに使われます。
6. 大豆
大豆とその加工品。しょうゆ、豆腐、みそ、多くの加工食品に含まれる大豆レシチンなど。
7. 乳
乳糖を含む乳と乳製品。バター、クリーム、チーズ、ホエイ、バターミルクを使った食品など。
8. 木の実類
木の実類。アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミ、カシューナッツ、ピスタチオ、ペカンナッツ、ブラジルナッツ、マカダミアナッツ、クイーンズランドナッツ。
9. セロリ
セロリ、根セロリ、セロリの種、セロリソルト。ブイヨン、フォン、レムラードソースなどによく使われます。
10. マスタード
マスタード、からし種とその加工品。ドレッシング、マリネ液、多くのソースに含まれます。
11. ごま
ごまとその加工品。パン、ハンバーガー、タヒニ、フムス、ミックススパイス、ごま油など。
12. 二酸化硫黄・亜硫酸塩
10 mg/kgを超える二酸化硫黄と亜硫酸塩。ワイン、ドライフルーツ、乾燥ジャガイモ、処理済みの水産物など。
13. ルピナス
ルピナス、その粉と加工品。一部のパン、パスタ、グルテンフリー食品などに使われます。
14. 軟体動物
軟体動物。ムール貝、カキ、アサリ、ホタテ、エスカルゴ、イカ、タコとその加工品。

実際のアレルゲン表示の方法

料理を一覧にし、各料理に含まれるアレルゲンと微量混入の可能性があるものを選択します。A4のアレルゲン表を印刷し、QRコードを入口やメニューに掲示してください。お客様は自分の言語で確認でき、店舗はオンラインで内容を更新できます。QRコードの再印刷は不要です。

よくある質問

アレルゲン表示は義務ですか？

はい。EUのINCO規則第1169/2011号とフランスの2015年の政令により、あらかじめ包装されていない食事を提供するすべての施設は、料理に含まれる主要な14種類のアレルゲンについて書面でお客様に知らせる必要があります。

表示義務のある14種類のアレルゲンとは？

グルテンを含む穀物、甲殻類、卵、魚、落花生、大豆、乳、木の実類、セロリ、マスタード、ごま、二酸化硫黄と亜硫酸塩、ルピナス、軟体動物です。

LFAllergènesは本当に無料ですか？

はい。完全無料です。有料プラン、手数料、データの転売はありません。lffavicon.comやlfqr.frと同じく、フランスのナンシーの開発者Ludovic Frankのグループが提供するツールです。

アカウントを作成する必要はありますか？

いいえ。登録なしで一覧を作成でき、編集用の秘密のリンクが発行されます。希望する場合は、その後メールアドレスで一覧を保存し、パスワード不要のログイン用リンクでアクセスできます。

LFAllergènesは法令への適合を認証しますか？

いいえ。LFAllergènesは情報の整形と公開のためのツールです。アレルゲンの申告に関する責任は店舗がすべて負います。レシピと仕入先の情報をご確認ください。

アレルゲンを表示しない飲食店には、どのようなリスクがありますか？

アレルゲン情報を提供しないことは消費者への情報提供義務違反であり、フランスのDGCCRFの監督対象です。個人は最大1 500 €、法人は最大7 500 €の行政罰金を科される可能性があり、アレルギーのあるお客様の健康を損なうリスクもあります。

口頭で伝えるだけで十分ですか？

いいえ。お客様が尋ねなくても確認できる書面の情報が必要です。店内の掲示、メニューへの記載、QRコードで開くページなど、その場で閲覧できる媒体がこの要件に対応します。

QRコードによるアレルゲン表示は認められますか？

はい。その場で情報を確認でき、特別な手続きなしで読めることが条件です。紙の一覧も用意しておくことをおすすめします。LFAllergènesでは印刷可能なA4のアレルゲン表と、同じQRコードから開けるオンラインページを作成できます。

キッチンカー、パン店、ケータリングでも使えますか？

はい。あらかじめ包装されていない食品を消費者に直接提供するすべての事業者が対象です。レストラン、ブラッスリー、ピザ店、キッチンカー、パン店、ケータリング、食堂、持ち帰り販売などで、同じようにA4のアレルゲン表とQRコードを使えます。

2分でアレルゲン表を作成。安心しておもてなしを。

無料。アカウント不要。店舗のカラーで。印刷したQRコードはずっと使えます。