Meniul se schimbă. Afișul cu alergeni rămâne valabil.

Introduceți preparatele, bifați cei 14 alergeni, tipăriți. O pagină și un cod QR care rămân valabile când meniul se schimbă. Fără cont. În culorile localului.

Vedeți cum funcționează

Fără înscriere. Fără abonament. Fără Excel.

Sponsor oficial

LFAllergènes vă este oferit de ViteUneTable, rezervări online gratuite și fără comision pentru restaurantul dumneavoastră.

Descoperiți ViteUneTable

3 pași. Afișul e gata.

Fără Excel. Fără cont. Fără programe de instalat.

1
Meniul, preparat cu preparat

Adăugați categoriile și preparatele, bifați alergenii prezenți sau posibilele urme dintre cei 14 alergeni reglementați. Previzualizarea se actualizează în timp real.

2
Culorile localului dumneavoastră

Alegeți culorile localului: afișul și pagina publică se adaptează instantaneu.

3
Tipăriți o dată. Actualizați oricând.

Descărcați afișul A4, afișați codul QR. Se schimbă meniul? Îl editați online. Codul QR de pe perete rămâne același.

Creat pentru servire, pentru munca de zi cu zi

Adio PDF-uri învechite. Afișul evoluează odată cu meniul.

Un cod QR. O singură dată. Pentru totdeauna.

Tipăriți codul QR astăzi. Schimbați meniul mâine, luna viitoare, în plin sezon: același link, același cod.

În stilul restaurantului dumneavoastră

Afișul și pagina publică folosesc culorile localului dumneavoastră.

Clientul citește în limba sa

Clienții pot consulta alergenii în 37 de limbi: franceză, engleză, germană, italiană, polonă, neerlandeză, portugheză, spaniolă, suedeză, norvegiană, coreeană, finlandeză, croată, slovacă, bulgară, cehă, japoneză, chineză simplificată, indoneziană, hindi, vietnameză, turcă, thailandeză, catalană, daneză, estonă, greacă, maghiară, islandeză, letonă, lituaniană, malaieză, română, rusă, sârbă, slovenă și ucraineană.

0 €. Acum. Și peste 10 ani.

Fără perioadă de probă. Fără versiune premium ascunsă. Un instrument Ludovic Frank, precum lffavicon.com și lfqr.fr, pur și simplu gratuit.

Cei 14 alergeni cu declarare obligatorie

Regulamentul european INCO nr. 1169/2011 impune informarea clienților despre 14 substanțe alergene. Iată lista oficială și produsele în care apar cel mai des în bucătărie.

În Franța, decretul nr. 2015-447 precizează că informația trebuie să fie în scris, disponibilă fără ca un client să o solicite și ușor accesibilă: afiș în sală, mențiune în meniu sau pagină accesibilă prin cod QR.

1. Cereale care conțin gluten
Grâu, secară, orz, ovăz, alac, kamut și produse derivate: pâine, paste, pesmet, sosuri îngroșate cu făină, bere.
2. Crustacee
Creveți, crabi, langustine, homari, raci și toate preparatele pe bază de crustacee.
3. Ouă
Ouă și produse pe bază de ouă: maioneză, produse de patiserie, paste proaspete, sosuri emulsionate, bezele.
4. Pește
Pește și produse pe bază de pește, inclusiv supe concentrate, fonduri de pește, sos de pește și anșoa din sosuri.
5. Arahide
Arahide și produse pe bază de arahide, frecvente în sosuri, curry, produse de patiserie și unele uleiuri pentru prăjit.
6. Soia
Soia și produse derivate: sos de soia, tofu, miso, lecitină din soia prezentă în multe preparate industriale.
7. Lapte
Lapte și produse lactate, inclusiv lactoză: unt, smântână, brânzeturi, zer, preparate cu lapte bătut.
8. Fructe cu coajă lemnoasă
Fructe cu coajă lemnoasă: migdale, alune de pădure, nuci, caju, fistic, nuci pecan, de Brazilia, de macadamia și de Queensland.
9. Țelină
Tulpini și rădăcină de țelină, semințe și sare de țelină, foarte frecvente în supe concentrate, fonduri și sosuri remoulade.
10. Muștar
Muștar, semințe de muștar și produse derivate, prezente în vinegrete, marinate și numeroase sosuri.
11. Semințe de susan
Semințe de susan și produse pe bază de susan: pâine, burgeri, tahini, humus, amestecuri de condimente, ulei de susan.
12. Dioxid de sulf și sulfiți
Dioxid de sulf și sulfiți peste 10 mg/kg: vinuri, fructe uscate, cartofi deshidratați, produse marine tratate.
13. Lupin
Lupin, făină de lupin și produse derivate, folosite în unele tipuri de pâine, paste și preparate fără gluten.
14. Moluște
Moluște: midii, stridii, scoici, scoici Saint-Jacques, melci, calamari, caracatițe și produse derivate.

Cum afișați alergenii în practică

Enumerați preparatele, bifați pentru fiecare alergenii prezenți și pe cei care pot exista în urme, apoi tipăriți afișul A4 și puneți codul QR la intrare sau în meniu. Clienții citesc lista în limba lor, iar dumneavoastră actualizați meniul online când se schimbă, fără să retipăriți codul QR.

Întrebări frecvente

Este obligatorie afișarea alergenilor?

Da. Conform Regulamentului european INCO nr. 1169/2011 și decretului francez din 2015, orice local care servește mâncare nepreambalată trebuie să își informeze clienții în scris despre prezența celor 14 alergeni principali în preparate.

Care sunt cei 14 alergeni cu declarare obligatorie?

Cereale care conțin gluten, crustacee, ouă, pește, arahide, soia, lapte, fructe cu coajă lemnoasă, țelină, muștar, semințe de susan, dioxid de sulf și sulfiți, lupin și moluște.

LFAllergènes este complet gratuit?

Da, complet. Fără versiune premium, fără comisioane, fără revânzarea datelor. Este un instrument al grupului Ludovic Frank, dezvoltator din Nancy, la fel ca lffavicon.com și lfqr.fr.

Trebuie să creez un cont?

Nu. Creați fișa fără înscriere și primiți un link secret de editare. Dacă doriți, puteți apoi salva fișele cu adresa de e-mail, fără parolă, printr-un link de conectare.

LFAllergènes certifică respectarea obligațiilor legale?

Nu. LFAllergènes este un instrument de formatare și publicare. Declararea alergenilor este responsabilitatea exclusivă a localului: verificați rețetele și informațiile furnizorilor.

Ce riscă un restaurant care nu afișează alergenii?

Lipsa informațiilor despre alergeni încalcă obligația de informare a consumatorului, verificată în Franța de DGCCRF. Localul riscă o amendă administrativă de până la 1 500 € pentru o persoană fizică și 7 500 € pentru o persoană juridică, pe lângă riscul pentru sănătatea unui client alergic.

Sunt suficiente informațiile oferite verbal?

Nu. Informația trebuie să fie disponibilă în scris și accesibilă fără ca un client să o solicite. Un afiș în sală, o mențiune în meniu sau un suport consultabil la fața locului, precum o pagină deschisă prin cod QR, îndeplinesc această cerință.

Este acceptat un cod QR pentru afișarea alergenilor?

Da, atât timp cât informația este disponibilă la fața locului și poate fi citită fără demersuri speciale. Este recomandat să păstrați și o versiune pe hârtie, exact ceea ce oferă LFAllergènes: un afiș A4 tipăribil și o pagină online accesibilă prin același cod QR.

Funcționează pentru un food truck, o brutărie sau un serviciu de catering?

Da. Obligația privește orice vânzare directă de alimente nepreambalate: restaurante, braserii, pizzerii, food truck-uri, brutării, servicii de catering, cantine și mâncare la pachet. Afișul A4 și codul QR se folosesc la fel.

2 minute. Un afiș. Fără griji.

Gratuit. Fără cont. În culorile localului. Codul QR tipărit rămâne același.